BAHAN:
1000 gr terigu cakra 15 gr garam 560 gr air dingin
15 gr Bread improver 20 gr yeast 15 gr susu pw
400 gr Pastry Margarin 80 gr gula
CARA:
· Aduk semua bahan kecuali pastry margarin sampai ½ kali
· Simpan adonan di frezer 15 menit
· Tipiskan 7 mm laqlu letakkan P M, lipat 3, lipatan single lalu simpan lagi di frezer kurang lebih 15 menit, lakukan proses melipat 2 x lagi. Terakhir simpan adonan selama kurang lebih 1 jam.
· Tipiskan adonan setebal 2.5 mm lalu potong segitiga 10 x 21 cm
· Setelah diroll, biarkan mengembang, poles dgn telur
· Oven 190 – 200 derajat celcius selam 15 menit.
1000 gr terigu cakra 15 gr garam 560 gr air dingin
15 gr Bread improver 20 gr yeast 15 gr susu pw
400 gr Pastry Margarin 80 gr gula
CARA:
· Aduk semua bahan kecuali pastry margarin sampai ½ kali
· Simpan adonan di frezer 15 menit
· Tipiskan 7 mm laqlu letakkan P M, lipat 3, lipatan single lalu simpan lagi di frezer kurang lebih 15 menit, lakukan proses melipat 2 x lagi. Terakhir simpan adonan selama kurang lebih 1 jam.
· Tipiskan adonan setebal 2.5 mm lalu potong segitiga 10 x 21 cm
· Setelah diroll, biarkan mengembang, poles dgn telur
· Oven 190 – 200 derajat celcius selam 15 menit.
